南瓜芝士通心粉食譜
日期：2020-12-18
疫情期間，小朋友多了在家的時間，媽媽要炮製不同的食譜是花盡心思，想煮一個簡單而有營養的食譜的話，今次教各位媽媽煮的通心粉，不但簡單易學，而且營養價值高，快些來跟住做吧！
芝士含有豐富蛋白質及鈣質；南瓜含有豐富嘅纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。今次我示範一家大小都喜歡的南瓜芝士通心粉食譜又健康又好味！
材料
南瓜芝士通心粉......4人份量
已蒸熟南瓜蓉.....500克
牛油......40克
麵粉......40克
牛奶......400-600亳升
鹽......1茶匙
胡椒粉鹽......1茶匙
車打芝士碎......200克
巴馬臣芝士碎......25克
已熟瀝乾水份通心粉......250克
做法
1.中火下牛油落鑊溶掉、加入麵粉拌勻、加入牛奶不停拌勻煮至麵糊，加入南瓜蓉車打芝士。
2.然後加入已熟通心粉拌勻。
3..加入巴馬臣芝士拌勻、煮成醬汁，加入鹽及胡椒粉調味。
4..熄火、南瓜芝士通心粉放在碟上，放入已預熱180C焗爐焗10-15分或呈微金黃色、取出即可享用。
舉止嫻雅：韋兆嫻/6 Senses烹飪學校創辦人兼首席導師
