媽媽飲食營養｜新年食太多擔心孕期消化不良？3款孕婦消脂解膩湯水推介

新年3款孕婦消脂解膩湯水
孕婦消脂解膩湯水1｜五指毛桃准山健脾湯

材料：
瘦肉400克
五指毛桃30克
淮山30克
蓮子20克
生薑2片
清水1公升

做法： 
1．    瘦肉預先汆水。
2．    材料洗淨備用。
3．    全部材料放入鍋內，加入清水，大火煲滾後，轉中火煲1小時，加入適量鹽即可。

功效：五指毛桃又稱南芪，性質溫和，有益氣健脾化濕功效，配以准山益氣養陰、蓮子補脾益腎，每周可飲用一次，適合脾胃虛弱，胃口不佳的媽媽。

五指毛桃：性平、味甘，歸肺、脾、腎經，能健脾補肺、行氣利濕。

淮山：性平、味甘、，歸肺、脾、腎經，能益氣養陰，補脾肺腎。

蓮子：性平、味甘、澀，歸心、脾、腎經，能益腎固精，養心安神。

孕婦消脂解膩湯水2｜陳皮栗子瘦肉湯

材料：
瘦肉400克
陳皮6克
准山30克
鮮粟子50克
粟米 1條
清水1.5公升

做法： 
1．    瘦肉汆水備用。
2．    材料洗淨。
3．    粟米切段，粟子去皮。
4．    全部材料放入鍋內，加入清水，大火煲滾後，轉中火煲1.5小時，加入適量鹽即可。

功效：粟子被譽為「腎之果」，含豐富的維他命、葉酸等，能養胃健脾，配以陳皮理氣和中，每周可飲用一次，適合易腹脹的媽媽，栗子本身的熱量與糖份較高，有妊娠糖尿問題的媽媽要減少食用。

栗子：性溫、味甘，歸脾、胃、腎經，能養胃健脾，補腎強筋。

陳皮：性溫、味辛、苦，歸肺、脾經，能理氣健脾。

粟米：性平、味甘，歸肝、腎、膀胱經，能健脾滲濕。

孕婦消脂解膩湯水3｜百合蓮子雪耳湯

材料：
瘦肉300克
百合15克
蓮子20克
雪耳2個
杞子10g
清水1公升

做法： 
1．    瘦肉汆水、雪耳浸泡備用。
2．    其餘材料洗淨。 
3．    全部材料放入鍋內，加入清水，大火煲滾後，轉中火煲1小時，加入適量鹽即可。

功效：雪耳能滋陰潤燥，有豐富膳食纖維，能刺激腸臟蠕動，幫助排便，加以百合潤肺，寧心安神和杞子滋陰養腎，每周可飲用一次，適合食油膩、煎炸食物後便秘、口乾口苦的媽媽飲用，但體質偏寒，有大便不成形情況的媽媽不宜飲用。

雪耳：性平，味甘淡。歸肺、胃、腎經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。

杞子：性平，味甘。歸肝、腎經，有滋補肝腎，益精明目的功效。        圖: O436J03 -3b

百合：性微寒，味甘、微苦。歸心、肺經，有寧心安神，養陰潤肺的功效。

資料提供：廖芷茵/註冊中醫師 (榮福堂中醫治療中心)

原文刊登於《媽媽寶寶》436期
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