BB飲食營養|街頭小食油、糖、鹽、熱量高 多吃營養不良 4款健康小食推介

BB飲食營養|街頭小食油、糖、鹽、熱量高 多吃營養不良 4款健康小食推介
日期:2024-11-04
香港街頭小食是香港的一大特色,經典的雞蛋仔、燒賣、魚蛋等,無論是香港人還是遊客,大人還是小孩都十分喜歡。但是這些小食大多都多油、多糖和多鹽,攝取過量容易導致肥胖,增加患上心血管疾病風險。家長要注意限制孩子的熱量攝取,少吃多滋味,建議每星期最好只吃一次,並多選擇健康的食物,讓孩子可以擁有更强壯的體格,快樂成長。

街頭小食卡路里高

家長要注意限制兒童平日的零食攝取量,零食的總熱量不應超過平日攝取熱量10%,平日三餐的食物選擇油份切勿過高,每星期吃1-2次街頭零食也是無妨的。

8款街頭小食卡路里

街頭小食

卡路里(Kcal) 脂肪(克)
1份雞蛋仔 389.5 7.9
6粒燒賣 293.7 13.7
1份蒸腸粉 223.7 6.9
1碗碗仔翅 123.2 1.2
6粒魚蛋 75.9 1.9
1碗生菜魚肉 117.7 3.7
1顆茶葉蛋 73.2 5.2
1份格仔餅 439.8 21

街頭小食易致兒童營養不良

街頭小食不少都含大量醬汁,油份、糖份、鹽份偏高,容易導致兒童肥胖,多吃無益。家長還要注意千萬不可零食當正餐,在肚子餓時吃點小食充當可以使人於半脫水狀態進行食物分解,提供短期能量,但這些雞蛋仔、燒賣等會使人體很快再次感到饑餓,導致血糖水平明顯下降,並因零食不能提供足夠礦物質,容易使兒童營養不足並引致體質下降,免疫力降低,使得各種疾病更容易入侵身體。 

4款健康小食推介

健康小食推介1|栗子

栗子低脂低熱量,而且含完整礦物質,比白米飯更健康。其中多種微量元素能夠紓緩情緒及減輕壓力。栗子含有豐富蛋白質,以及人體所需的多種氨基酸,能夠有效提高人體免疫力。

健康小食推介2|番薯

番薯同樣低脂低熱量,含抗性澱粉質的食物,有助減肥。因抗性澱粉食物進入大腸後可供益生菌繁殖生長,能促進腸胃蠕動之餘,亦能有效地幫助排出毒素,促進新陳代謝。

但要留意抗性澱粉被腸道內的益生菌發酵的過程會產生氣體,若過量攝取有機會導致脹氣、放屁等問題,而且過量攝取難消化的抗性澱粉可能引致食慾不振,長期持續或會造成營養不良。因此易胃脹、胃痛、胃酸多的兒童不宜多食番薯,也不宜與香蕉、茄子同食,否則容易導致胃部不適。


健康小食推介3|雞蛋

雞蛋是低卡零食,含豐富蛋白質及優質卵磷脂,但要避免讓兒童食生或半熟蛋,例如糖心蛋、溫泉蛋,否則容易引致肝臟不適,不宜多吃。


健康小食推介4|豆類製品

豆類製品如豆腐花,含植物性蛋白和少許鈣質,有助兒童肌肉及骨骼發展。


健康零食食譜推薦

香蕉黑芝麻豆漿  
材料(1人份):無糖豆漿200毫升、香蕉1枚、黑芝麻粉一大匙  

 步驟
1.    剝開香蕉皮,放入微波爐加熱50秒。
2.    把豆漿倒入耐熱杯,放入微波爐加熱約1分半。 
3.     加入香蕉和黑芝麻粉均勻攪拌,熱騰騰的黑芝麻香蕉豆漿就完成了。  若想用攪拌器的話,建議先把食材都攪拌均勻後再加熱。  

營養貼士
黑芝麻含豐富的食物纖維,有助消化道健康,防止便秘。而香蕉富含維他命B6,可以撫平情緒。


資料提供:張展鵬/註冊營養師
 

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