春季飲食 | 幼兒4種必吃食物 + 6大注意事項
春季飲食：4種必吃食物
1.鈣質
鈣是人體內含量最高的礦物質，骨骼是不斷地需要礦物質的供應，家長應多給孩子進食魚類、蝦、雞蛋、牛奶、豆製品等食物，減少吃甜品、油炸食品及碳酸飲料，這些是會導致鈣及礦物質流失、阻礙幼兒成長的食物。
2.維他命C
維他命C能提高免疫力和抗病能力，能保持寶寶的牙齦健康、強壯血管，減輕跌倒和擦傷時的瘀傷，促進傷口癒合。讓幼兒多吃含維生素C的蔬菜和水果，例如柑橘、蘋果、紅柿、蘿蔔及大棗等，均有助成長。
3.粗糧及雜糧
粗雜糧中含有的維生素B1、B2，能促進胃腸道的蠕動，具有調理脾胃的功能，給幼兒進食粗雜糧，則有利吸收當中的營養素。日常可食用的粟米、小米、綠豆、大豆、薯類及黃豆等，均含有豐富的營養成份。
4.天然糖份食物
春季氣候轉暖，讓幼兒多做運動消耗精力，對成長也相當有幫助。家長每次帶幼兒外出時，切忌帶糖果，不妨帶備栗子、葡萄乾、蜂蜜水等，含有天然糖份的食品，給他們作即時的補給。
6大飲食注意事項
1.植物性脂肪食品要常吃
腦部有50%至80%是脂肪，主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，所以給幼兒提供足夠的植物脂肪是很重要的，例如花生米、核桃仁、松子、葵花子等，均是含豐富植物脂肪的食品。
2.少吃燥熱食物
煎炸這類燥熱的食物，幼兒不宜多吃，還會影響他們呼吸系統的發育。另外，春季幼兒容易過敏，尤其是一些過敏體質的幼兒，更要小心忌食海鮮、芒果、花生等容易引起過敏的食物。
3.生冷食物傷脾胃
從中醫角度來說，低於室溫的便為之生冷食物，幼兒絕不能進食生冷的食物，它們很容易傷及脾胃，因脾胃需要更多能量去消化，令脾胃加重負擔，便會出現肚屙、腹瀉、減低腸胃吸收功能，嚴重時更會出現感冒等症狀。
4.油膩食物應少食
經過高溫油炸的食物會破壞食物中的維他命，不利幼兒攝取食物的營養素，而且油炸食物含少量水分，幼兒胃腸道功能未完全成熟，難以消化吸收，嚴重時會感覺胃部不適，食物應該控制，並以清淡為主。
5.勿生吃肉類
幼兒因為免疫力較弱，應避免進食未煮熟的肉類及刺身，因會造成腹瀉、嘔吐、發熱等食物中毒症狀，嚴重則會危及生命。應進食已經煮熟的魚類、肉類、家禽類及雞蛋，以免被食物中的微生物感染。
6.隔夜飯菜不宜吃
千萬勿將冷飯菜汁給幼兒進食，因儲存時容易滋生細菌，即使是再次加熱，也很容易引起幼兒腹痛、腹瀉或嘔吐等情況。另外，醃製食品含有大量的亞硝酸鹽，幼兒長期攝入對他們的成長也有很大的壞影響。
春天是最佳調理時機，幼兒飲食做得足，及注意以上飲食事項。即使天氣反覆，孩子們都有足夠的抵抗力去應付。
原文刊登於《媽媽寶寶》403期
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