膳食纖維好來源|健康好味可瘦身燕麥薑薄脆曲奇
日期：2021-09-13
不少人都有曲奇癮，經過曲奇店時總會情不自禁地被它的香氣吸引，一瞬間便能「消滅」它。燕麥是膳食纖維的好來源，提供豐富水溶性纖維及非水溶性纖維。水溶性纖維有助降低血液中的壞膽固醇及增加飽肚感，而非水溶性纖維可保持腸道的正常蠕動及預防便秘。
材料：
麵粉.....2 湯匙
燕麥片.....70 克
楓樹糖漿..... 3 湯匙
菜油..... 2 湯匙
奶..... 2 湯匙
薑粉..... 1 茶匙
丁香粉...... 少許
雲里拿油..... 少許
做法：
1.預熱焗爐180C/350F。
2.將所有材料放入大碗內拌勻。
3.用約1-2湯匙麵團放在已鋪焗爐垫的焗盆上、用湯匙背輕輕將麵團壓薄成2吋濶度。
4.放入焗爐焗15-18分鐘或至圍邊少許深色取出待涼透即可享用。
資料提供：韋兆嫻烹飪學校創辦人
