電子叢書
文章目錄
前言
嬰幼飲食
營養攝取
飲食難題
食物專案
孩子健康營養學
父母飲食態度最重要
如果要家長揀一樣最重視孩子的東西，相信非「健康」莫屬。為人父母的，天天都希望孩子健健康康地生活，但如何可以獲得健康？這又與你如何吃有很大關係，正所謂：「You are what you eat.」。
給孩子吃甚麼，自然與父母對飲食營養的認知有關。如果父母對飲食營養有認識，平時對自己的飲食健康十分重視，他們對自己的小朋友也一樣重視；反之，如果父母奢飲奢食，甚至自己是暴飲暴食一族，他們對小朋友健康飲食的問題也可想而知了！
因此，父母對飲食問題的態度，絕對影響小朋友的飲食健康。我們必須先搞清父母對飲食的正確態度，才能搞好孩子健康飲食的問題。
令小朋友吃得健康，最好從幼兒期開始，因為自小的飲食習慣是奠定日後飲食習慣的重要基礎。而家長的飲食習慣，除了能塑造孩子的飲食態度外，也是孩子行為模仿的重要對象，因此，父母的飲食行為，無疑也給孩子上了身教的一課。
給孩子健康飲食，最適宜由家長親自下廚開始，畢竟自己烹調的食物，最能保證健康又有營養。然而，並非每個家長都是烹調高手，甚至有些更是只愛吃不愛煮一族，那麼如何是好？其實，為了小朋友健康，平時不愛下廚的父母，也是時候學一點點廚藝了。營養師都會建議，父母在設計小朋友飲食時，不用太複雜，只要據以下三個原則就可以了：第一，選用新鮮食材：避免使用半製成品和添加鹽、油、糖的加工食品。第二，不要加入調味料：避免使用味精、糖和鹽份高的調味料，盡量選擇清淡的烹飪方式。第三，色彩要多：利用不同種類、顏色、形狀或質感的食物，提升菜式的吸引度，增加幼兒進食的興趣。
能做到以上三點，孩子健康飲食的目標就指日可待。本社十分關心小朋友的飲食問題，因此出版此書。本書共分四章，分別從不同角度講解小朋友健康飲食之道，是坊間難得一見專門探討孩子飲食問題的專書，各位關心孩子健康、關心孩子飲食問題的父母，豈能錯過！
給孩子吃甚麼，自然與父母對飲食營養的認知有關。如果父母對飲食營養有認識，平時對自己的飲食健康十分重視，他們對自己的小朋友也一樣重視；反之，如果父母奢飲奢食，甚至自己是暴飲暴食一族，他們對小朋友健康飲食的問題也可想而知了！
因此，父母對飲食問題的態度，絕對影響小朋友的飲食健康。我們必須先搞清父母對飲食的正確態度，才能搞好孩子健康飲食的問題。
令小朋友吃得健康，最好從幼兒期開始，因為自小的飲食習慣是奠定日後飲食習慣的重要基礎。而家長的飲食習慣，除了能塑造孩子的飲食態度外，也是孩子行為模仿的重要對象，因此，父母的飲食行為，無疑也給孩子上了身教的一課。
給孩子健康飲食，最適宜由家長親自下廚開始，畢竟自己烹調的食物，最能保證健康又有營養。然而，並非每個家長都是烹調高手，甚至有些更是只愛吃不愛煮一族，那麼如何是好？其實，為了小朋友健康，平時不愛下廚的父母，也是時候學一點點廚藝了。營養師都會建議，父母在設計小朋友飲食時，不用太複雜，只要據以下三個原則就可以了：第一，選用新鮮食材：避免使用半製成品和添加鹽、油、糖的加工食品。第二，不要加入調味料：避免使用味精、糖和鹽份高的調味料，盡量選擇清淡的烹飪方式。第三，色彩要多：利用不同種類、顏色、形狀或質感的食物，提升菜式的吸引度，增加幼兒進食的興趣。
能做到以上三點，孩子健康飲食的目標就指日可待。本社十分關心小朋友的飲食問題，因此出版此書。本書共分四章，分別從不同角度講解小朋友健康飲食之道，是坊間難得一見專門探討孩子飲食問題的專書，各位關心孩子健康、關心孩子飲食問題的父母，豈能錯過！
資料提供：荷花編輯
