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61款幼兒開胃涼伴食譜
煮食要識孩子心理
每個媽媽都希望孩子吃得健康，因為吃得健康才快高長大。不過，不少媽媽卻頭痛孩子不肯吃，擔心他的健康。但為甚麼孩子不肯吃？是否媽媽煮得不好吃？還是有別的原因？
其實，孩子不肯吃，是有其心理因素的，媽媽如果能掌握到孩子的心理，就可以解決孩子吃的問題了！孩子由一歲開始，就有自主意識，想自己做選擇。當他能自己選擇吃甚麼食物時，就會產生事物可由自己控制的滿足感。
另外，BB由吃奶過渡到進食固體食物，是處於探索不同新事物的階段，當中需要很多嘗試。因此，在嘗試新食物的過程中，孩子會因為所吃食物的口味不熟悉，而對食物產生抗拒，尤其對特殊的味道。
除了味道外，食物如何煮也會令孩子產生抗拒。譬如食物煮得太碎，反而不能迎合孩子口味，因為一塊固體狀的食物可訓練孩子的咀嚼能力，當他能通過咀嚼而吃完食物，會帶來成功感；相反，太碎的食物會令他提不起吃的興趣。
媽媽需捉摸到孩子吃的心理，然後才能對症下藥，令他重新愛上食物。媽媽製作食物時，可多花心思，把孩子喜歡和不喜歡的食物混在一起，巧妙地讓他吃下抗拒的食物。例如孩子抗拒吃紅蘿蔔，媽媽可把馬鈴薯和紅蘿蔔混合，其中馬鈴薯的份量可較多，由此不知不覺令他吃下紅蘿蔔。另外，媽媽可利用視覺上刺激孩子進食，例如媽媽知道他喜歡哪些卡通人物，可投其所好，用不同食物砌成卡通人物的模樣，如用蔬菜來作為卡通人物的雙腳，令孩子吃菜。還有一招令孩子增加食慾，就是媽媽跟他一同製作食物，親子間的合作可大大增加孩子的進食意慾，譬如教他用木匙攪勻食物，或在搓粉時負責加水，都可令孩子增加參與度。
本書教媽媽製作兒童食譜，共分9大類61款美食，這些食譜以清新、開胃、涼快為主，夏日炎炎，正好令孩子吃得夠爽。如果媽媽照住本書指引用心做，孩子吃後，一定會大讚媽媽「入得廚房，出得廳堂」啊！
其實，孩子不肯吃，是有其心理因素的，媽媽如果能掌握到孩子的心理，就可以解決孩子吃的問題了！孩子由一歲開始，就有自主意識，想自己做選擇。當他能自己選擇吃甚麼食物時，就會產生事物可由自己控制的滿足感。
另外，BB由吃奶過渡到進食固體食物，是處於探索不同新事物的階段，當中需要很多嘗試。因此，在嘗試新食物的過程中，孩子會因為所吃食物的口味不熟悉，而對食物產生抗拒，尤其對特殊的味道。
除了味道外，食物如何煮也會令孩子產生抗拒。譬如食物煮得太碎，反而不能迎合孩子口味，因為一塊固體狀的食物可訓練孩子的咀嚼能力，當他能通過咀嚼而吃完食物，會帶來成功感；相反，太碎的食物會令他提不起吃的興趣。
媽媽需捉摸到孩子吃的心理，然後才能對症下藥，令他重新愛上食物。媽媽製作食物時，可多花心思，把孩子喜歡和不喜歡的食物混在一起，巧妙地讓他吃下抗拒的食物。例如孩子抗拒吃紅蘿蔔，媽媽可把馬鈴薯和紅蘿蔔混合，其中馬鈴薯的份量可較多，由此不知不覺令他吃下紅蘿蔔。另外，媽媽可利用視覺上刺激孩子進食，例如媽媽知道他喜歡哪些卡通人物，可投其所好，用不同食物砌成卡通人物的模樣，如用蔬菜來作為卡通人物的雙腳，令孩子吃菜。還有一招令孩子增加食慾，就是媽媽跟他一同製作食物，親子間的合作可大大增加孩子的進食意慾，譬如教他用木匙攪勻食物，或在搓粉時負責加水，都可令孩子增加參與度。
本書教媽媽製作兒童食譜，共分9大類61款美食，這些食譜以清新、開胃、涼快為主，夏日炎炎，正好令孩子吃得夠爽。如果媽媽照住本書指引用心做，孩子吃後，一定會大讚媽媽「入得廚房，出得廳堂」啊！
資料提供：荷花編輯
