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61款幼兒開胃涼伴食譜
薯仔雞沙律
材料:
橄欖油 1 湯匙
新薯 (切半) 500 克
煙肉 (切碎) 2 片
已煮熟雞 1/2 隻
芝麻醬 60 毫升
蛋黃醬 40 毫升
法國第戎市芥末糊 1 湯匙
鮮綠洋葱 2 湯匙
做法:
1. 將橄欖油及新薯倒入一大烤盤內，拌勻，不用加蓋，以攝氏220度焗25分鐘，在焗的過程中將新薯翻轉一次。
2. 將煙肉煎至香脆，放在吸油紙上吸去多餘油份。切去雞皮及雞骨，將雞肉切大件。
3. 將薯仔、煙肉、雞件、芝麻醬、蛋黃醬、芥末糊及洋葱倒入大碗中，拌勻。
小貼士:
如果不喜歡吃煙肉，覺得它比較油膩的話，可用香腸代替。
橄欖油 1 湯匙
新薯 (切半) 500 克
煙肉 (切碎) 2 片
已煮熟雞 1/2 隻
芝麻醬 60 毫升
蛋黃醬 40 毫升
法國第戎市芥末糊 1 湯匙
鮮綠洋葱 2 湯匙
做法:
1. 將橄欖油及新薯倒入一大烤盤內，拌勻，不用加蓋，以攝氏220度焗25分鐘，在焗的過程中將新薯翻轉一次。
2. 將煙肉煎至香脆，放在吸油紙上吸去多餘油份。切去雞皮及雞骨，將雞肉切大件。
3. 將薯仔、煙肉、雞件、芝麻醬、蛋黃醬、芥末糊及洋葱倒入大碗中，拌勻。
小貼士:
如果不喜歡吃煙肉，覺得它比較油膩的話，可用香腸代替。
Warm Chicken & Potato Salad
Stuffs :
olive oil 1 tbsp
new potato (halved) 500 g
bacon(chopped) 2 pcs
cooked chicken 1/2 pc
sesame sauce 60 ml
mayonnaise 40 ml
Dijon mustard 1 tbsp
fresh green onion 2 tbsp
Method :
1. Combine oil and potatoes in large baking dish, bake, uncovered, in 220℃ oven 25 minutes, turning once during cooking.
2. Pan-fried bacon until crisp; drain on absorbent paper. Remove and discard skin and bones from chicken; chop chicken roughly.
3. Gently toss potatoes, bacon and chicken in large bowl with sesame sauce, mayonnaise, mustard and onions.
olive oil 1 tbsp
new potato (halved) 500 g
bacon(chopped) 2 pcs
cooked chicken 1/2 pc
sesame sauce 60 ml
mayonnaise 40 ml
Dijon mustard 1 tbsp
fresh green onion 2 tbsp
Method :
1. Combine oil and potatoes in large baking dish, bake, uncovered, in 220℃ oven 25 minutes, turning once during cooking.
2. Pan-fried bacon until crisp; drain on absorbent paper. Remove and discard skin and bones from chicken; chop chicken roughly.
3. Gently toss potatoes, bacon and chicken in large bowl with sesame sauce, mayonnaise, mustard and onions.
資料提供：荷花編輯
